Ранний столовый сорт картофеля российской селекции с овально-округлыми клубнями насыщенного красного цвета и мякотью средней плотности кремового оттенка. Картофель КАРМЕН насыщен каротином и антоцианами. Обладает нежным вкусом, сохраняет форму при варке. Сорт КАРМЕН рекомендован для приготовления отварного, жареного и тушёного картофеля.